'국내 발효' 검색결과

티백·동전·비건…세계로 뻗어나가는 ‘K-조미료’

미원과 다시다로 대표되던 조미료 시장이 변화하고 있다. 가정간편식(HMR) 시장이 커지면서 간단한 조리를 돕는 조미료 수요 또한 높아져 티백, 동전 등 다양한 형태의 조미료가 출시되고 있다. 또 비건(Vegan·채식주의) 열풍이 일어나기 시작하면서 합성 첨가물을 넣지 않은 5세대 자연 조미료까지 등장했다. 간편식 시장이 확대되면서 간편 소스, 복합 조미료 시장도 함께 확

2024-05-12

‘감칠맛’ 찾는 소비자 덕…식품 시장 조용한 강자된 ‘이것’

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)과 인플레이션 등의 영향으로 외식은 줄고 가정에서 요리하는 빈도가 증가하는 추세다. 특히 1인·맞벌이 가구 등이 늘면서 음식을 간편 조리할 수 있는 제품이 인기를 끌며 조미료 시장도 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 또한 소비자들이 조리 단계가 간단하고 시간이 짧게 걸리는 요리를 선호하면서 음식의 풍미를 빠르게 살려주는 조

2024-05-12

'951㎜' 폭우 맞은 제주, 6일 항공편 운항 정상화

지난 5일 어린이날 제주국제공항에 내려졌던 강풍경보와 급변풍경보가 모두 해제되면서 6일 항공편 운항이 정상적으로 이뤄지고 있다.한국공항공사 제주공항에 따르면 대만 타오위안발 이스타항공 ZE886편이 이날 오전 6시 제주공항에 도착했고, 현재까지 모든 항공편이 순조롭게 운항하는 것으로 알려졌다. 이날 국내선과 국제선 왕복 511편이 운항할 예정이다.어린이날 제주공

2024-05-06

정용진이 극찬한 해창막걸리…다음 목표는 증류주[이코노 인터뷰]

막걸리는 대한민국 국민들이 가장 사랑하는 우리만의 전통주다. 4~6도 정도의 비교적 저도수이면서도 달달한 맛과 함께 톡 쏘는 청량감도 느낄 수 있어 누구나 부담없이 한 두잔 정도는 기분 좋게 마실 수 있다. 또한 다른 주종에 비해 가격이 저렴한 편이라 음식점, 가정집 등에서 소주, 맥주와 함께 가장 많이 소비되는 술 중에 하나이기도 하다. 하지만 막걸리의 도수가 10도를

2024-05-06

홍콩 새 국가보안법 통과… 中 “서방의 우려는 위선의 극치”

홍콩 입법회(의회)가 반역이나 내란 등에 대한 최고 종신형을 선고하는 내용의 ‘홍콩판 국가보안법’을 통과시킨 데 대해 미국 등 서방이 잇따라 우려를 표명하자 중국이 즉각 반발하고 나섰다.지난 20일 중국 관영 매체인 중국 중앙방송총국(CMG)은 “경제 발전의 전제 조건은 안전”이라면서 “홍콩은 가장 자유롭고 개방적인 독립 경제체제 지위를 유지하고 있

2024-03-21

그레인온 ‘카무트 브랜드밀 프리미엄 효소90’ 출시

고대곡물 전문 브랜드 ‘그레인온’에서 대표상품 ‘골드 카무트 효소’의 후속작 ‘카무트 브랜드밀 프리미엄 효소90’을 출시했다.그레인온의 신제품 ‘카무트 브랜드밀 프리미엄 효소90’은 탄수화물 섭취량이 많은 현대인들의 초점에 맞춰 개발되었다. 먼저 탄수화물을 분해하는 알파-아밀라아제 역가수치(*효소의 활성도)가 1포(3g)당 90만unit으로

2024-03-14

'아기 먹거리' 대표 기업 남양유업, 이제 '라이프케어' 브랜드 꿈꾼다

창립 60주년을 맞이한 남양유업이 출생률 저하와 우유 소비 감소 등 유업계의 위기를 해소하기 위한 신사업을 추진한다. 그동안 다양한 메가 브랜드 발굴에 힘쓴 남양유업은 두뇌작용을 활발히 하고 혈중 콜레스테롤을 낮추는 DHA 성분을 활용해 만든 ‘아인슈타인’, GT 공법으로 원유의 잡내를 제거해 본연의 맛을 살린 ‘맛있는우유 GT’를 출시하며 선풍적인 인기

2024-03-13

인도 이어 호주까지…CU, 제3세계 ‘가성비 위스키’ 확대

CU가 호주의 유명 위스키 ‘NED’ 위스키를 국내 최초로 출시하며 제3세계 가성비 위스키 라인업 확대에 나선다고 6일 밝혔다.CU가 작년 말 단독 판매한 제3세계 위스키인 인도의 ‘룰렛 프리미엄 위스키’는 3만원 이하의 저렴한 가격에 우수한 품질이 입소문을 타고 일주일 만에 한정 수량 3000병이 소진됐다. 추가 공수 물량까지 약 한달 동안 총 5천병의 판매 기록을

2024-03-06

빵 만들 때 가장 행복한 '제빵왕 김영모'[이코노 인터뷰]

우리는 특정 분야에서 돋보이는 숙련도를 보이는 사람을 명장(名匠)이라 부른다. 한 분야에서 뛰어난 장인에게 부여하는 영광스런 칭호인 셈이다. 이들이 만든 제품이나 상품은 기본적으로 우수한 품질이 보증된다. 우리는 1980년대부터 아예 기능장려법이 제정되며 국가적으로 ‘대한민국명장’을 선정하고 있다. 1982년 5월 서초구의 한 작은 점포에서 시작돼 약 42년간 사

2024-03-04

‘오로지 빵, 맛과 사람을 소중히’…김영모 제과명장[C-스위트]

‘C-스위트’(C-SUITE)는 ‘CEO의 방’이라는 부제에서도 알 수 있듯이, CEO가 머무는 공간을 글과 사진으로 보여주는 콘텐츠입니다. 언제나 최적의, 최선의 선택을 해야하는 CEO들에게 집무실은 단순 업무를 보는 곳을 넘어 다양한 영감을 얻고 아이디어를 실현시키는 창의적인 공간이기도 합니다. 기업을 이끄는 리더의 비전과 전략이 탄생하는 공간, ‘C-스위트’

2024-03-04

많이 본 뉴스

1KB금융, 세계 벌의 날 맞아 ‘꿀벌의 비상’ 영상 공개

2JW중외제약, 美서 탈모 치료제 후보물질 JW0061 효능 공개

3“모두 ‘함께’ 행복할 수 있게”...한국토요타, 파리 패럴림픽 국가대표 후원

4펌프킨, 6년 연속 서울시 전기버스 급속충전시설 사업자 선정

5셀트리온, 美서 짐펜트라 3상 2년 추적 결과 공개

6일동-동아 맞손…동아에스티, 아이디언스와 베나다파립 병용 개발

7“직접 만든 또 하나의 차”...KGM, 인증 중고차 사업 공식 출범

8네오위즈, 지노게임즈와 ‘안녕서울:이태원편’ 퍼블리싱 계약 체결

9당첨되면 ‘20억 로또’… 반포 원베일리 1가구 20일 일반분양

실시간 뉴스

1KB금융, 세계 벌의 날 맞아 ‘꿀벌의 비상’ 영상 공개

2JW중외제약, 美서 탈모 치료제 후보물질 JW0061 효능 공개

3“모두 ‘함께’ 행복할 수 있게”...한국토요타, 파리 패럴림픽 국가대표 후원

4펌프킨, 6년 연속 서울시 전기버스 급속충전시설 사업자 선정

5셀트리온, 美서 짐펜트라 3상 2년 추적 결과 공개